きくらげのパワー
きくらげは食べる漢方
食感のアクセントで使われることの多いきくらげですが、
高たんぱくで低カロリーの高い栄養価をもった食材としても知られています。
きくらげの栄養価
豊富なビタミンD
カルシウムの吸収を助けるビタミンD。きくらげには食物中トップクラスと言われるほどのビタミンが含まれています。
鉄分はレバーの3倍
赤血球の生成に必要なミネラルが鉄分です。鉄分というとレバーがあげられますが、きくらげにはなんとレバーの3倍の鉄分が含まれています。
カルシウムが牛乳の2倍
骨や歯の形成に必要なカルシウム。きくらげには牛乳の2倍のカルシウムが含まれているといわれています。
不溶性食物繊維も豊富
不溶性食物繊維は水に溶けない保水性の高い栄養素です。きくらげは大腸の働きを活性化させる不溶性食物繊維をたっぷり含んでいます。